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清蒸大闸蟹【蟹鲜味美，色泽橙黄】(2/5)
将大闸蟹放在清水里浸泡1到2个小时，用刷子将蟹刷洗干净
锅内倒入水，让水烧开，放入蒸笼，将大闸蟹放入，蒸12-15分钟，注意适当的火候加热
准备辅料，将生姜，香菜切成末，将葱切成葱花，放入碗内
制作姜醋汁，先加入适量盐，再放入适量糖和鸡精，倒入适量料酒，加陈醋，最后加入少量食油，搅拌
出锅，将姜醋和香喷喷的大闸蟹摆盘。