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泡椒凤爪(8/9)
鸡爪洗净剪去指甲
买的小鸡爪的话略过这一步。不用分成两截了。
一切而二容易入味
入锅中煮开后加入少许盐、姜丝。倒入少许料酒煮大火五分钟后捞出
捞出后马上放到冰水里，一定要冰水，才比较容易脆
冰水里泡五分钟后捞出洗净
放入一小罐泡椒，泡椒水一并倒入。加入一半的凉开水或者矿泉水。倒入白醋，切少许姜丝，放入花椒粒调汁
把煮好的鸡爪放进去
盖上盖子放入冰箱泡制一晚上，第二天就可以吃啦！想要更加入味可以多泡一天