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健康生活-盐焗泥猛鱼(4/7)
新鲜的泥猛鱼，营养丰富，纯海洋野生捕捞。靠海吃海这句话还真没错，没有泥猛鱼的，可以用其他鱼类代替，
泥猛鱼切块，配料收拾好。洗净切好就行。
将生抽，盐，姜丝，糖，食用油混合成调味汁，给鱼块调和腌制。约半小时。
将胡萝卜，姜切片，放入炒锅适当翻炒，粘上油盐即可。盛起铺入待用的陶瓷锅垫底备用。
陶瓷锅四壁抹油，将腌制好的鱼块，香菜按顺序铺入锅中。
盖上盖子，开大火烧热后转中火，5分钟后即可成熟。
开盖，香味闻得到，可以开吃了。陶瓷锅有很好的保温效果，鱼肉即熟即可，时间长的话鱼肉会熟过头变老。