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酸菜鱼(6/8)
买回来的鱼
鱼骨鱼头切块
鱼片中加入盐，生抽，生粉，蛋清，料酒 搅拌腌制
鱼骨煎一下，下葱姜蒜，酸菜翻炒两分钟，加水
水开后下鱼片，一片一片下
调味，盐，生抽，鸡精适量
汤开后起锅
另起一锅，倒入食用油，加花椒炸一会儿关火下干辣椒进去，倒在酸菜鱼上面，撒上葱花就okl了