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麻酱素凉面丨超简易实用版凉面【微体兔菜谱】(3/8)
水烧开后放入碱面。
面煮熟后捞出，迅速放入冰水中冷却。
沥干水分后放入碗中，倒入少许食用油搅拌一下。
黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝。绿豆芽掐去尾部，放入热水中焯熟备用。
大蒜切末，熟花生碾碎。
将蒜末和花生碎倒入芝麻酱中，加入少量面汤搅拌，再加入少许盐提味。
将黄瓜丝、胡萝卜丝和绿豆芽混合。将处理好的凉面放入碗中，放上拌好的素菜。
最后淋上混合好的芝麻酱，搅拌均匀即可。