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五福小丸子 — 迷迭香美食(6/10)
肉末、面包糠、藕、香菇、鹌鹑蛋、豆腐等备料
藕切末、香菇切末
豆腐先切块，再集中起来碾压成末
在肉末中依次加入料酒和生抽，稍搅拌后再加入糖、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀
在调好味的肉馅中加入香菇末、豆腐末和藕末，搅拌均匀
取一小团肉馅，包住煮熟去壳的鹌鹑蛋，在手中揉滚成丸子（不要捏）
将滚圆了的丸子均匀地沾上面包糠，摆放规整
锅中油热至六成热，调小火放入丸子，炸约10分钟至色泽金黄
用漏勺盛出炸好的丸子
洒上点面包糠点缀后，代表着幸福健康的五福小丸子就出炉啦！