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鱼翅黄金糕(6/15)
所有用料
将椰子粉先于水溶化
再加入黄油微波加热一下拌匀
放凉到稍稍温热时加入酵母搅拌至完全溶解
加入木薯粉搅拌成粉浆
粉浆一定要拌匀无颗粒状
鸡蛋加入白糖和盐，用电动打蛋器打到浓稠蓬松状态
加入步骤6的粉浆继续搅打，混合均匀
打好的粉浆盖好盖子进行发酵
每隔20分钟就要进行搅拌一次，把粉浆拌匀，以防粉浆沉底，发酵过程大约要一个半小时左右，直到表面有许多密集的小泡沫。
玻璃饭盒里抹上一层黄油，把粉浆倒入进行二次发酵，大约要一个小时
这时粉浆再次布满了密集的小泡沫，体积也略有增长，就可以上锅蒸，用大火蒸上30分钟（时间不能一概而论，要以每次做的量去做适当调节）
蒸好出锅
放凉后才可脱模，做好的黄金糕非常的柔软，一般放冰箱冷藏到第二天会好切点
用平底锅煎至两面金黄，再配上一杯牛奶，美美的早餐