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辣子鸡(4/5)
锅内放入少许油，放入干辣椒、葱段、大蒜、姜片、八角、桂皮爆炒.
倒入鸡腿肉（也可放入鸡肉，个人觉得鸡腿肉更加细嫩鲜美哈）翻炒，至发黄，加入一勺半老抽、一小勺醋，炒两分钟.
倒入一听啤酒，放入少许盐翻炒，然后盖盖中火焖15分钟.（焖时要随时关注锅内状况，以便糊锅.）
待鸡肉炒制发粘时倒入青辣椒翻炒收汁.
一道下饭的辣子鸡变出锅啦.