首先准备好食材，葱白切段、姜切片（做的时候本没想当作食谱发表，所以过程就没有拍照，今后有机会再补上吧）

将翅中洗净，清水下锅，煮沸后加入1/2的葱段和姜片、花椒、大料，转小火煮约十分钟时加入少许盐，再煮十分钟（为了给孩子吃，所以煮的时间可以稍长些）。然后捞出沥干水分，并在鸡翅中的正面拿刀划两道，以便更好的入味。

锅中放入少许油烧热，逐个放入鸡翅煎至表面呈金黄色。

然后倒入可乐，加入另外1/2的姜片和葱段、干辣椒，再加入少许酱油、盐大火烧开，转中小火炖至汤汁收干，加少许鸡精即可出锅摆盘了。（切记此时一定要用锅铲勤翻动，以免糊底）