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乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子(4/10)
和面的最高境界就是：面光、盆光、手光。
韭菜摘净，洗净，控水待用。
前腿肉搅碎，加葱、姜、料酒、盐、酱油、花生油、适量的水搅拌上劲儿，腌制待用。
鱿鱼去皮洗净。
切小块。
剁碎。
加料酒、盐、白胡椒粉拌匀。
五个鸡蛋加料酒炒熟，切碎，待用。
肉、鱿鱼、鸡蛋、韭菜拌匀，馅好了。
鲜嫩嫩的鱿鱼馅，一句话：好吃！