安装App
无油版戚风蛋糕(4/7)
第一步 蛋清 蛋黄分离，过程中 保证容器无油 无水
蛋黄加入牛奶 过筛的低筋粉，手动打蛋棒搅拌混合物至细腻均匀细腻状态
蛋清倒入打蛋盆，绵白糖分三次加入蛋清进行蛋清打发，只至蛋清干性打发
将打发的蛋清 分三次倒入蛋黄混合液中，上下搅拌至均匀
将上下搅拌均匀的蛋清蛋黄混合物倒入蛋糕模具，震出气泡，用刮刀磨平，准备入烤箱
将装好的混合物的蛋糕模放入已预热125的烤箱中，上下火125度烤制60分钟
出炉的蛋糕倒置放在冷凉架上进行冷却，待冷却之后进行脱模，切块。完成✅