辣椒、虾酱、蒜瓣... 其他除糯米粉的所有部分：扔进料理机
尝尝味道，其实现在就是能吃的了... 觉得不够辣加点辣椒，不够甜加点苹果/梨，不够鲜加点虾，不够咸加点盐or酱油，不够红加点色素（什么鬼）
再次打匀。这时要做辣白菜的可以直接做了，糯米粉只是增加稠性，好保存...
到冒泡泡了，加糯米粉。先倒150g，搅搅搅，然后看稠度变化少量增加，直到变成外面买的那种稠度（不用那么稠也行，自己吃么～）
特别指出，不煮开，稍微热点时候加糯米粉也没所谓。我个人不喜欢生洋葱的味道，煮熟比较不冲，也甜一些。
放到干净的可以密封的容器（mine is 乐扣乐扣），先室温放凉，再扔冰箱里。
当场是可以用的哈，但冷却过程中发酵后味道更好，冰箱放一天后味道尤佳。可以用... 一个月吧？
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