自制·配比真的很随意·韩国辣酱
豆果竟然没有单独的自制韩国辣酱教程！鉴于我上次做的时候分散的翻了好多教程才做好，想想还是自己写个菜谱，造福大众，哇哈哈哈！
4克
21克
230克
1020
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/11
苹果、梨、洋葱：去皮切块，扔进料理机
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步骤2/11
辣椒、虾酱、蒜瓣... 其他除糯米粉的所有部分：扔进料理机
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步骤3/11
打碎～～碎到尸骨无存
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步骤4/11
尝尝味道，其实现在就是能吃的了... 觉得不够辣加点辣椒，不够甜加点苹果/梨，不够鲜加点虾，不够咸加点盐or酱油，不够红加点色素（什么鬼）
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步骤5/11
再次打匀。这时要做辣白菜的可以直接做了，糯米粉只是增加稠性，好保存...
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步骤6/11
混合物扔锅里，小火煮，一直搅动不要停防粘锅
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步骤7/11
到冒泡泡了，加糯米粉。先倒150g，搅搅搅，然后看稠度变化少量增加，直到变成外面买的那种稠度（不用那么稠也行，自己吃么～）
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步骤8/11
特别指出，不煮开，稍微热点时候加糯米粉也没所谓。我个人不喜欢生洋葱的味道，煮熟比较不冲，也甜一些。
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步骤9/11
放到干净的可以密封的容器（mine is 乐扣乐扣），先室温放凉，再扔冰箱里。
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步骤10/11
当场是可以用的哈，但冷却过程中发酵后味道更好，冰箱放一天后味道尤佳。可以用... 一个月吧？
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最后一步
这个配方的量，大概可以做4个辣白菜。
需要榨汁机/搅拌器/料理机/粉碎机...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
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