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清凉解热的夏令食品:绿豆糕(
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绿豆,红豆要提前一个夜晚浸泡
浸泡后用双手搓,把绿皮搓掉,再换几次水清洗掉皮
洗好后,冷水上锅蒸
大火蒸差不多三十分钟
蒸好后加一点点水,用料理机打碎
打碎后的绿豆蓉
开火,锅里放些油
倒入绿豆蓉,加糖(喜欢吃甜的可以多放点糖),炼乳,不停的拌,以免糊锅
抄几分钟,以不贴锅就好
取绿豆蓉50克装入月饼模,用手按平;倒扣在面板上轻轻用力压实;将压好的绿豆糕轻轻往下推
漂亮好吃的绿豆糕就做好了。
第一次做,还不错吧