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酸奶慕斯(1/8)
准备好所有材料
黄油融水融化，吉利丁片用冷水泡软
饼干用保鲜袋擀碎，加入融化的黄油并搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模中，用勺子压平，然后放人冰箱冷藏室备用
奶油奶酪隔60度热水融化，加入细砂糖，用打蛋器打到无颗粒，撤走水温。 加酸奶、柠檬汁拌匀
淡奶油加牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，分三次倒入慕斯糊中，每次拌匀后再倒入一次
把冷藏好的饼干底拿出来，倒入慕斯糊，轻震几下，震去慕斯液中的大气泡，然后放入冰箱冷藏4小时以上
做镜面：1.50g扣扣糖加50g的水，隔热水融化后，放凉倒入慕斯液上 2.也可50g果酱：50g水：5g吉利丁片
最后，用喜欢的水果装饰