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咖啡mini蛋糕(6/15)
材料。。。
蛋黄蛋清分离。。。
蛋黄加入10g糖搅匀。。。
加入油和水搅匀。。。
筛入低筋面粉，用Z的方法搅拌均匀，避免出筋。。。
倒入咖啡粉，同样也是Z的方法搅拌均匀。。。
蛋黄糊部分完成。。。
蛋清加糖打发至湿性发泡。。。
状态就像这样。。。
轻快地翻拌均匀。。。
烤箱提前预热好，170 ℃ 20分钟。。。
倒扣晾凉。。。（软噗噗的，皮蹭掉了一点，心疼。。。=_=）*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
用饼干模具压出图案，抹上一层蓝莓酱，两个合在一起，完成。。。^ - ^
小米菲兔最可爱。。。*\(^o^)/*
直接压出图案也可以。。。☆〜（ゝ。∂）