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米饭杀手-肉沫茄子(2/15)
所需食材
肉沫加胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，拌匀，腌制十五分钟
茄子切断，之后切条
锅内放油，
把茄子条放进锅里，炸到软拿出
别炸太长时间，炸软就好，过了油的茄子吃起来口感好
锅里留少许油
放入蒜末，姜末，干辣椒，炒香
放入郫县豆瓣酱
炒出红油
放入肉沫，翻炒，把肉沫炒开，
放入茄子条
在放入一点生抽
再放入水淀粉，继续翻炒
在放点葱花香菜，出锅就好了，因为里面有豆瓣酱跟生抽，所以这道菜不用放盐，这样一道，米饭杀手就做好了