藕盒馅的做法：猪肉剁成肉馅，葱切末跟肉馅一起剁一会，然后将剁好的肉馅加入料酒，味达美，生抽，五香粉，盐，鸡蛋顺着一个方向搅打上劲。 莲藕的做法：莲藕去皮切成厚薄一下的片。放入清水中备用 面糊的做法：将面粉 淀粉按照3:1的比例放入碗中，然后加入一个鸡蛋，把面糊打好，然后加入适量的温水。把面糊调成用筷子拉起面糊，面糊能慢慢划入碗中即可，不要太粘稠（本人不喜欢太油腻的东西，所以这就用到了我说的黑胡椒。我会在面糊里加入黑胡椒跟盐还有适量的五香粉，要在面跟淀粉加入后没有放鸡蛋跟水之前加上，搅拌均匀）

清水泡过的藕片放到厨房纸上把水吸干，然后把肉馅均匀的抹在一片藕片上然后把另一片覆盖上，在干面粉了滚一下，都要粘上干面粉，然后放入盘中，等所有的藕片都弄好，油锅热锅加入适量的油，（可以少加点油只要可以没过莲藕就好，油少了就一个一个炸）等油热了放入藕盒炸到颜色有点泛黄 形状固定后捞出，等所有藕盒都炸好后，再次放入藕盒复炸一次，知道颜色金黄 捞出控油