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末伏第八天 · 喷薄朝阳,皓婉皎月,不及汝尔,沧海桑田(1/9)
先和面,一边往面粉里浇开水一边用筷子啥的扒拉成面疙瘩,稍等一会面不烫了再揉成面团,拌馅的工夫放一边儿稍微醒一醒,用之前再揉成最右面那种贼光滑的面团
白菜心真好看(>﹏<)
把好看的白菜心切碎,撒盐,去一下水
葱切碎,油渣切碎,和攥/挤过水的白菜放一块,按自己口味加生抽,盐,花椒粉或者别的粉调味,加点猪油,如果没放油渣的话就换成香油~拌匀
按你喜欢的大小,揪块面团,擀成薄饼饼,不用特别圆,但是擀成方的就有点过分了啊…饼饼的一半铺上馅,另一半盖上,压住,有点丑没关系…
拿个碗,沿着边边压一圈就不丑啦,像月亮~压下来的面再揉到面团里用就可以
擀俩圆饼饼,大的铺上馅,小的盖上,压一圈花,我也不知道该咋形容,不会的话还是用碗转一圈吧…假装是太阳…
放电饼铛烙熟就可以啦~
来,张嘴~