末伏第八天 · 喷薄朝阳,皓婉皎月,不及汝尔,沧海桑田
8.23 这是一个想到夏天要走秋天要来莫名悲喜交加的故事…我知道今天处暑,所以处暑吃啥?昨天初步处理完辣白菜之后特意留了个白菜心烙饼吃,这白菜也是死得其所物尽其用了…今天看日历,8.23,感觉好像是个特别的日子,但是到现在也死活没想起来是啥日子…
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步骤1/9
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先和面,一边往面粉里浇开水一边用筷子啥的扒拉成面疙瘩,稍等一会面不烫了再揉成面团,拌馅的工夫放一边儿稍微醒一醒,用之前再揉成最右面那种贼光滑的面团
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步骤2/9
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白菜心真好看(>﹏<)
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步骤3/9
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把好看的白菜心切碎,撒盐,去一下水
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步骤4/9
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葱切碎,油渣切碎,和攥/挤过水的白菜放一块,按自己口味加生抽,盐,花椒粉或者别的粉调味,加点猪油,如果没放油渣的话就换成香油~拌匀
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步骤5/9
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按你喜欢的大小,揪块面团,擀成薄饼饼,不用特别圆,但是擀成方的就有点过分了啊…饼饼的一半铺上馅,另一半盖上,压住,有点丑没关系…
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步骤6/9
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拿个碗,沿着边边压一圈就不丑啦,像月亮~压下来的面再揉到面团里用就可以
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步骤7/9
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擀俩圆饼饼,大的铺上馅,小的盖上,压一圈花,我也不知道该咋形容,不会的话还是用碗转一圈吧…假装是太阳…
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步骤8/9
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放电饼铛烙熟就可以啦~
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最后一步
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来,张嘴~
没有油渣可以不放~用碗压边的时候悠着点,切掉太多馅会漏的…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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