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香辣洋芋片(3/4)
土豆洗净、去皮、切片后加水煮熟。
国内油加热，加入花椒、桂皮、八角、茴香等炸香。（家里只有花椒了，所以味道不够厚重，我用辣椒油+花椒油+稻米油弥补了一下下）。
土豆片上铺辣椒粉：花椒粉：糖：盐：孜然粉2:1:1:1:1。（得到的菜谱里是这些东西放小碗，油泼后一起加到土豆里，我这里省事一点可以少洗一个碗
把热油加到上述配料中，会听到“吱吱”的响声，然后趁热加入少许刚才煮土豆的汤，拌匀就可以啦。