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榨菜肉末蒸豆腐(4/4)
1.豆腐切块，肉末腌制一会，榨菜切粒，葱姜切末。
2.榨菜均匀撒在豆腐块中。
3.锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。最后加入清水（高汤更佳），刚好没过肉末。
4.烧开后把肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸10分钟，出锅撒上点葱花