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咖啡奶酥面包(5/9)
将除黄油以外的面团原料放在一起揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。 加入黄油揉至能拉出薄且不易破的膜，将面团放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后，将面团取出轻压排气，分割成40克/个。
将面团滚圆，松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成圆形。
翻面后放上奶酥馅。
收好口。
将面团放在抹了油的模具里，在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束。
在面团表面刷蛋液，放两片杏仁片装饰。 入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。 出炉后立即脱模，放在烤网上晾凉。