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皮蛋豆腐(私家配料)——凉菜系列(5/7)
先将嫩豆腐开盒之后倒叩入盘中
皮蛋扒好皮切成八瓣
杭椒切小段，葱切片，之后放在豆腐上面，皮蛋放在旁边～
锅中倒入熟油，开小火，冷油放入辣椒粉，麻椒碎，大蒜粉，待油烧热后关火
油热时将油倒在豆腐上
将酱油，香醋，啤酒，香油，鸡精，糖放在一起调均匀
将料汁倒在嫩豆腐上，开吃吧～