土豆焖鸭(
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半只鸭子切块焯水去血水
油锅里放少量油下姜片，蒜瓣，葱和花椒，煸出香味
下入鸭子翻炒至鸭皮微黄放入冰糖和啤酒入高压锅压制二十分钟，因为赶时间所以用了高压锅，不赶时间或者没有高压锅的亲直接小火炖一小时左右至鸭子软烂
锅里放一点油炒香豆瓣酱，下入土豆翻炒
将压制好的鸭子倒入，调去生抽，老抽，盐胡椒粉中火炖15分钟左右至土豆熟，放入青椒块烧5分钟
美味的土豆焖鸭出锅啦
