莲藕选择大块一点的，去皮洗净，糯米洗净，用水浸泡一个晚上，红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖，味正且沙软易溶解
将洗净的莲藕切口，切到藕的五分之一处（注意：藕的两头不用切
用牙签将莲藕密封好，一定要封严实，以免糯米往锅外露
小编这次为了赶时间，用的是高压锅，大火压了半个小时，待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好，成色也会更足，炖锅需炖1个半小时左右
待凉后取出，颜色红透，莲藕和糯米混合的味道香气逼人
用刀具切片，可按自己口味决定每一片的大小，有不有一种丝丝入扣的感觉
将剩余的红糖水稀释至浓稠，依次淋在莲藕上味道更佳，放上白芝麻提香
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