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滋补红糖糯米藕丨大嘴螺的做法

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滋补红糖糯米藕丨大嘴螺

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又到了干燥缺水亟需滋补的金秋时节，喝汤大补易发福，不如试试红糖糯米藕吧！操作简单又美容养颜，关键是香甜可口，老少皆宜哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

莲藕 2节

、

红糖 8颗

、

红枣 4颗

、

枸杞适量

、

冰糖 1颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莲藕选择大块一点的，去皮洗净，糯米洗净，用水浸泡一个晚上，红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖，味正且沙软易溶解
步骤2/13 点击查看大图
将洗净的莲藕切口，切到藕的五分之一处（注意：藕的两头不用切
步骤3/13 点击查看大图
用手将糯米慢慢的填充进莲藕中
步骤4/13 点击查看大图
可用筷子辅助，压的尽量紧实一些
步骤5/13 点击查看大图
用牙签将莲藕密封好，一定要封严实，以免糯米往锅外露
步骤6/13 点击查看大图
放入刚好没过莲藕的水，烧开
步骤7/13 点击查看大图
待水沸腾后，将红糖、枸杞、红枣、冰糖放入锅中
步骤8/13 点击查看大图
小编这次为了赶时间，用的是高压锅，大火压了半个小时，待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好，成色也会更足，炖锅需炖1个半小时左右
步骤9/13 点击查看大图
待凉后取出，颜色红透，莲藕和糯米混合的味道香气逼人
步骤10/13 点击查看大图
用刀具切片，可按自己口味决定每一片的大小，有不有一种丝丝入扣的感觉
步骤11/13 点击查看大图
盛出摆盘
步骤12/13 点击查看大图
将剩余的红糖水稀释至浓稠，依次淋在莲藕上味道更佳，放上白芝麻提香
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一道健康又养生的糯米糖藕就介样完成了

小贴士

1.尽量选用藕节短、藕身粗的为佳 2.放的是三只咸鱼极品红糖，而不是赤砂糖，营养价值完全不一样 3.将糯米填充入莲藕时，要用筷子压紧，这样切开来的时候糯米才不会散开对这道菜还有什么不清楚的可以加我们的微信公众号进行咨询哦：dazuiluo

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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