1.首先把茄子切成片，十字刀切，容易入味！2.先上锅蒸十分钟，不加任何调料！先蒸一下，后期烤茄子很容易熟！3.把蒜切末，把红辣椒，绿辣椒全部切碎丁，把蒜末放进电饼铛或油锅先呛一下，呛出蒜香即可，再把辣椒丁放进去炒两下，捞出备用！4.把茄片放入电饼铛，两面全部刷油，把十字刀那面朝上，把先前呛好的蒜末，辣椒丁均匀铺在茄片上，喜欢吃蒜末就多放点，然后把烧烤酱刷在茄片上，再把烧烤料撒上，等到你觉得软硬口感都没问题，就可以出锅了！超级简单！又好吃！