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芝士流沙南瓜(5/6)
半个南瓜去皮,咸鸭蛋煮熟剥出蛋黄,蛋白就~
南瓜切条上锅蒸熟,但是不要太熟啊,稍微夹点生~事实证明太熟你根本没法炒啊~
锅里放黄油小火炒鸭蛋黄,炒成冒泡泡的沙粒感,南瓜沥干水放锅里拌一拌,均匀沾上蛋黄就可以啦,炒制过程忘记拍了,请自行想象~
这一步的南瓜还是没有全熟的,直接吃也OK,喜欢吃甜一点的可以在蒸南瓜的时候放糖,蛋黄本身是咸的,重口的朋友加点盐也是可以的~图一样?不要在意这些细节~
恶魔料理最后一步,南瓜条排排放好,上面盖一片车达芝士片,喜欢拉丝的再放一片马苏里拉芝士片~放进微波炉里叮2~3分钟,就完成啦~
此时的南瓜条刚刚软熟,所以之前一直说夹点生会比较好~蛋黄胆固醇含量高,一次不要吃太多哦~