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鮮蝦肉碎燉花膠(4/4)
花膠提前用冷水泡發一天，切開去內膜備用。
砂鍋加水放入瘦肉碎（可飛水）再放入花膠塊一起大火煮起，再小火燉一個小時。
待湯色出來，有點膠質的效果時可放蝦下去，大火煮。
待蝦熟後熄火加鹽放芹菜碎即可。