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蛋黄酥(3/8)
准备好所有材料，第一步a把油皮材料搅拌一起揉成光滑面团;b油酥材料搅拌揉成面团。两团面分别用保鲜膜盖好静置40分钟
第二:红豆馅分成8份然后每份包一个蛋黄弄圆
第三:静置好的面团分别分成8等份搓成球状，油皮压扁包入油酥收口朝下盖上保鲜膜静置10分钟
第四:把包好的面团收口朝上擀成叶子状再卷好静置15分钟
第五:把卷过的面压成长形再卷一次静置15分钟
第六:已经卷过两次后的面卷从中间压折两头捏紧朝上擀成圆形
第七:包入馅
第八:排放好（鸡蛋黄打散刷上一层，25分钟时刷第二次，最后15分钟刷一次散上芝麻）放入烤箱预热180°烤35分钟