首先把虾用清水冲洗干净 用牙签在虾背第2节处把虾肠挑起处理掉 再用剪刀把虾爪和须剪掉 再冲下水～

开火烧水～ 放几片姜片下去～ 再放2勺料酒进去 烧开水把虾倒进去 中火煮3-4分钟 关火，盖上盖子焗1分钟 捞起来 再用干净的开水把刚才的虾冲下水

把配料煮一下 青辣椒红辣椒切成圈 姜和大蒜切成碎 香葱和香菜切成葱花 热锅下油把东西都放下去再加点盐 接着直接倒酱油下去 再2勺清水兑淀粉倒进去 炒2分钟就可以起锅了 配料真的很重要 这个搭配也很好吃

虾乘干水份后摆盘！ 如图！ 再加点装饰上去 卖相好！搭上刚才的配料真的超！好！吃！