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烤茄子(3/10)
把大蒜薄出来，切碎，备用
把葱切段。
将茄子对半切开。
用刀对割十字刀
撒点盐。
倒入油加热，将茄子面先煎。
将茄子翻面
先加大蒜，再加辣椒酱，
放上葱会更加香飘飘。
这个火候要掌握好，不然容易焦掉。