我是浙江湖州人，喜欢吃湖州粽，诸老大啦、国芳啦，但老家货吃完了，这里勉强用一下嘉兴粽。丝毫没有贬低嘉兴粽子的意思，纯粹是我狭隘的地方主义和思乡情结。
平时我放冷冻，哪怕是真空包装的。因为粽子这东西，放冰箱就老会忘，搁保鲜时间久坏了就可惜了。冷水煮至水开，别煮太软，我这就煮得有点软，5-8分钟就可以了。太软了影响后面切片的形状，我就因为粽子软，导致最后成品比较写意。
煮完后，把粽子皮扒了。突然想起一首粽子诗，很暴力：【粽子诗】生在江南地面，流落塞北幽州。实指望金盏配玉瓯，不料想拿我胡诌。内有红娘相伴，外有棉被蒙头。宽衣解带任君游，好俊一身白肉。用小刀抹油切厚片
下油锅炸，记得油温6-7成热了再下锅，炸至金黄，硬脆捞出
沥油以后，放置与空气接触一会儿，金色就更深了。照着自己喜欢就装盘吧。我正出了个非洲地图，有木有。正所谓：白胖妞妞出闺房，汗蒸面膜紧梳妆。金盔金甲金骑靠，不爱红妆爱戎装！
安装App
