懒人快手炸糕
话说，这一日，暴叔想吃炸糕，可炸糕的工序稍显繁琐，暴脾气上来了的我非得吃上，逼急了起一飞智，把粽子用上了。这一番叮咣五四、闪展腾挪，粽子在蒸锅油锅杀了个七进七出，换得个穿金小将，金盔金甲金骑靠，活活亮瞎暴叔双眼。欲知详情，待我慢慢道来……
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步骤1/7
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我是浙江湖州人，喜欢吃湖州粽，诸老大啦、国芳啦，但老家货吃完了，这里勉强用一下嘉兴粽。丝毫没有贬低嘉兴粽子的意思，纯粹是我狭隘的地方主义和思乡情结。
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步骤2/7
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平时我放冷冻，哪怕是真空包装的。因为粽子这东西，放冰箱就老会忘，搁保鲜时间久坏了就可惜了。冷水煮至水开，别煮太软，我这就煮得有点软，5-8分钟就可以了。太软了影响后面切片的形状，我就因为粽子软，导致最后成品比较写意。
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步骤3/7
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煮完后，把粽子皮扒了。突然想起一首粽子诗，很暴力：【粽子诗】生在江南地面，流落塞北幽州。实指望金盏配玉瓯，不料想拿我胡诌。内有红娘相伴，外有棉被蒙头。宽衣解带任君游，好俊一身白肉。用小刀抹油切厚片
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步骤4/7
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粽子很粘，在燕麦片里滚一圈
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步骤5/7
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下油锅炸，记得油温6-7成热了再下锅，炸至金黄，硬脆捞出
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步骤6/7
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猛一看像不像大白妞儿套了个金盔甲
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最后一步
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沥油以后，放置与空气接触一会儿，金色就更深了。照着自己喜欢就装盘吧。我正出了个非洲地图，有木有。正所谓：白胖妞妞出闺房，汗蒸面膜紧梳妆。金盔金甲金骑靠，不爱红妆爱戎装！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
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