最终的效果就是这样！先把鱼放盐腌一下！然后把鱼再炸一下！炸到两面皮都微黄鱼肉紧实捞出备用！把鱼放在高压锅里！然后把葱姜放在鱼上面把番茄酱跟盐，糖，醋，料酒，大料，耗油等调味料混合后加水稀释！倒入锅中！让料汁跟鱼一平左右就好！然后高压闷30分钟！美味的茄汁鱼就好了！凉了吃也更美味！