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呛汁mini海蟹【卡卡私房菜】(2/8)
葱姜蒜小尖椒【四喜拼盘】、小杂鱼、mini海蟹
mini海蟹写真
热锅热油下厚姜片爆香,油温差不多7成热,不冒黑烟为宜。
将mini海蟹加入进去翻炒,直到变成好看的橙黄色!看起来顿时有了食欲!所以说颜值很重要~
差不多Mini 海蟹全部变色之后,再翻炒几下加入适量盐、小尖椒和清水。煮沸待水分蒸发的差不多,倒入白酒呛锅。这一步要大开大合才会觉得更好吃啊!酒的多少看个人酒量吧,我是放的比较多啦~可我并不是酒鬼………
看看这感觉,哇咔咔咔咔
收锅+“摆盘” 海蟹也是毫不逊色!忘了告诉大家,这么多蟹只要5块钱软妹币!!!相信自己的眼睛,你并没有看错!
住在海边吃海鲜是真的很便宜,简单的做法更加能够体现海鲜本身的鲜美。繁琐的做法会盖住它们本身的鲜甜。 加送一张晚餐全家福:红烧小杂鱼+mini海蟹+蒜香空心菜。