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随随便便东坡肉(0/4)
把五花肉切成你喜欢的形状大小。放锅里稍稍煮一下,变白了就捞出来。
把葱姜蒜八角桂皮放在锅底。随便放。粗暴的扔进去都可以。不用倒油,肉里好多油。没有绍兴黄酒就用随便什么酒代替吧。鸡尾酒啤酒都行。我们要的就是随便!
倒上你觉得能把肉染的充分的老抽,然后倒入生抽三倍于老抽的量。然后倒跟生抽同样量料酒,加点盐,自己把控哈,把肉放在锅里,皮朝下,加几块冰糖
小火慢慢的来炖吧。隔段时间去看看,戳戳,因为肉的大小和质地,锅和火的不同,熟的时间不同。跟着自己的感觉蛤!如果有人说我做的东坡肉不正宗,闭嘴,好吃就行……