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外脆里嫩的小小猪排(9/12)
做吃的我很怕麻烦,比如调料,我经常用得少之又少,这个猪排就是很简单,只放了一点点盐提味。
肉上洒盐,用刀背或者肉捶两面拍打,腌制片刻。其实肉厚些味道应该更好,但我家没人吃饭,不敢做多,所以我的猪排又小又薄。
先粘一层鸡蛋液
再粘一层淀粉
再回到鸡蛋液里滚滚
滚上面包康或都椰蓉(当然也可以两者混合)
少量的油,一片片炸到金黄就可以拿起来了。
切条开吃,这两个口味不一样,椰蓉的软棉有椰香味,加上黄瓜一起吃蛮好的,黄瓜脆脆的正好配上软排条。面包康的很香脆,沾上蕃茄酱脆香脆香。
成品
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开吃了~
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