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这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？(5/15)
食材都准备齐全了哦。
糯米和冬菇事先用足够的水泡4小时。
将泡好的糯米洗净，装进碗里或直接无孔蒸盘，加两汤勺的水，蒸煮至糯米成熟。取出放凉备用。
香菇泡发后，洗净，挤干水份，和腊肠、红萝卜一样一样切成小粒，咸蛋煮熟后取蛋黄备用。
锅内放入适量的油，烧热。
放入香菇和红萝卜粒炒至微软。
再加入腊肠粒炒香。
最后放入事先煮好的糯米饭，翻炒均匀。
加入适量的生抽，再翻炒均匀。
取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭，再放上一小块咸蛋黄。
再加入一点糯米饭。
用虎口一握，把云吞皮的口收成花型（看图，很容易明白）。
蒸盘上面放点红萝卜薄片防粘，将包好的烧卖放在上面一个个排好，锅内放入适量的水，将蒸盘放上去，那有方太蒸箱的话，直接放入蒸箱蒸制8分钟即可。
哇，是不是像花儿一样美？！
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