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这般薄如婵翼的烧麦究竟是吃还是看？的做法

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这般薄如婵翼的烧麦究竟是吃还是看？

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烧卖这样简单的食物，也可以做的像花一样盛开，不只好吃，还能是美美的。早餐来一份，一天心情像花儿一样灿烂啦。这份颜值爆表的烧麦是粤式款，据说广东的云吞皮是薄得透馅的。果不其然，做出来的烧卖真是薄如婵翼，完全能看见里面的馅料的，馅料丰富多彩，让你在掀开锅盖那一刻，美瞎你的眼！最让你惊艳的是，里面还偷偷包上了一点的咸蛋黄，吃起来，真的是点睛之笔哦。

食材清单加入采购清单

糯米 250g

、

腊肠两根

、

红萝卜一根

、

香菇八朵

、

咸蛋黄适量

、

云吞皮适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材都准备齐全了哦。
步骤2/15 点击查看大图
糯米和冬菇事先用足够的水泡4小时。
步骤3/15 点击查看大图
将泡好的糯米洗净，装进碗里或直接无孔蒸盘，加两汤勺的水，蒸煮至糯米成熟。取出放凉备用。
步骤4/15 点击查看大图
香菇泡发后，洗净，挤干水份，和腊肠、红萝卜一样一样切成小粒，咸蛋煮熟后取蛋黄备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅内放入适量的油，烧热。
步骤6/15 点击查看大图
放入香菇和红萝卜粒炒至微软。
步骤7/15 点击查看大图
再加入腊肠粒炒香。
步骤8/15 点击查看大图
最后放入事先煮好的糯米饭，翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
加入适量的生抽，再翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭，再放上一小块咸蛋黄。
步骤11/15 点击查看大图
再加入一点糯米饭。
步骤12/15 点击查看大图
用虎口一握，把云吞皮的口收成花型（看图，很容易明白）。
步骤13/15 点击查看大图
蒸盘上面放点红萝卜薄片防粘，将包好的烧卖放在上面一个个排好，锅内放入适量的水，将蒸盘放上去，那有方太蒸箱的话，直接放入蒸箱蒸制8分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
哇，是不是像花儿一样美？！
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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