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牛尾骨汤粉(11/12)
牛尾骨化冻后洗净血水，准备大葱一段、生姜三片
煮一锅开水，放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒，再次煮开后煮5分钟，这步是为了去腥去血水，不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了
捞出备用，生姜和大葱不要扔掉哦，另煮一锅开水
准备蔬菜，洗净
切块，土豆要切的大一点不然煮久了就化没了
水开后全部材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮1小时以上！能煮2个小时的话就最好啦！
一个小时后
另煮一锅开水，放入已经泡发过的红薯粉，煮熟
捞起过冷水后，沥干水分
盛入汤中食材和汤汤
因为粉是淡的，加入汤后会觉得清淡，我喜欢酸辣粉，所以加了一点老干妈，一点醋，一点酱油和蚝油
两碗，这碗小的是我的