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三杯鸡(8/9)
准备香料。蒜和辣椒可以按自己喜好增减
开水淖一遍鸡肉去血水。一分钟就好
香料下油锅爆香
下鸡块快速翻炒至微黄
倒米酒或料酒。（对不起我不能好好烧菜了，家里有烧小圆子没用完的酒酿我给倒进去了～味道不错，香）
以2:1的比例加生抽、老抽，中小火烧大约二十分钟。注意当中翻两次均匀着色，留心点当心烧干
快好的时候放冰糖。翻到完全融化
大火收汁。出锅
夏天配点清淡爽口的菜吃，比如糖醋黄瓜啦什么的，味道好极了～