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香辣鸡翅(1/5)
鸡翅中用小刀在中间划一刀，然后洗干净，沥干水分
沥干水分后放入一个大碗，加入适量生抽，老抽，料酒，切片的蒜和姜，盐，花椒胡椒，味精，辣椒粉。爱吃辣的辣椒粉多放点。然后抓匀放冰箱腌制三至五小时
然后准备好面粉，鸡蛋，面包糠。筷子夹一个鸡翅，依次裹上面粉，鸡蛋，面包糠。裹面包糠的时候建议压实，不然下锅面包糠会散
放油在锅里，建议油量没过一半鸡翅。油热了以后下鸡翅，一面炸金黄就翻面
炸三分钟左右就可以出锅了，建议出锅立刻吃，放久了口感不香脆