①南瓜皮去囊切薄片蒸熟 ②趁热把蒸熟的南瓜捣烂成泥顺手下白砂糖(适量) ③要一个能稍大能揉面团的盆，南瓜和白砂糖成泥后下糯米粉，逐步下粉用透明手套去揉，不然会特别黏手。这步很重要，慢慢加糯米粉，适量加面粉，做好后不会特别软趴趴。 ④不需要加水，就是用力揉成面团状，觉得可以捏成小块了，大小随意，捏一团用手掌塞进一小部分豆沙，喜欢吃的可以多放。

⑤不要把馅露出来，用牙签横着对面团轻按一下，依次对角按，然后放一粒枸杞摆上去，也可以用葡萄干或者葱花！ ⑥蒸的碗里放些油抹匀，摆上去，锅里放水蒸25-30分钟 就会看到金黄的小南瓜可以出锅了。放凉后能成型比较好拿得动。