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手工蒜蓉剁椒(4/10)
辣椒用湿布擦干净，勤洗布。阴干，不要有水。
小米椒也一样处理
蒜拍开
戴上手套剁椒，注意粘板要干的。
蒜剁碎。
我做了6斤辣椒，剁得累屎偶了。好在有两帮手，我们也就忙了3个小时而已。(吃货的世界你不懂)你不弄那么多，你就按比例来吧。
将蒜，辣椒，盐，味精，砂糖全放一起搅拌均匀，腌一下，等出水。
装瓶，用勺子压一下不要那么多水，也别装太满了。
花生油烧香放凉
用勺子慢慢的装入瓶子里，盖好盖子，三五天后就可以吃了。