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简易清汤(6/10)
猪肉在市场就搅碎了,回家就放些盐,不用放其它的了。
用筷子挑一点点肉放在角边。
用清汤皮卷着筷子和猪肉。
食指和中指夹住筷子,手掌心顶住一角。
没明白再看多一张图
抽出筷子,抓住清汤,就成了。
煮锅开水,跟煮饺子一样,水开后放入清汤。
盖锅煮开后加一碗冷水,盖锅再煮。
大碗放些葱花,生抽,麻油。
将清汤盛入加少少罗卜仔,味道棒棒滴,你学会了吗?不用担心没包紧,会煮开,已经圈了好几圈,是不会漏的,练习几个就会快的。