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电饼铛版铜锣烧(7/7)
将鸡蛋打入盆中,分三次加入糖,用电动打蛋器充分打发。
加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中。
用刮刀上下翻拌混合均匀,不要划圈,然后静置10几分钟。
电饼铛预热后,不用刷油,用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘,让面糊自然形成圆饼状。
扣合上盖,选择薄饼按键,大约2、3分钟以后,听到提示音打开电饼铛,这时看到饼已经凝固,表面呈浅黄色,可翻面再烙半分钟,也可直接拿出食用。
烙好的饼拿出来放进盘子里, 取一片在浅黄色一面涂上红豆沙,盖上另一片,铜锣烧就大功告成啦。