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排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。(
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排骨用清水泡一个小时,中间换一次水,洗净血水。
竹荪用水洗净,泡软。
红菇洗净后少水泡上,水不要倒。
姬松茸用水洗净,泡上。
排骨加水,放入姬松茸,姜片,料酒,料包,(陈皮,甘草,蜜枣,等)如没有料包也行,就是放入这些味道更加鲜,后味甘甜。用压力锅压10分钟。
开盖后加入红菇和竹荪,盐再煮20分钟。
非常鲜甜。加入煮好的面,哇。。。(汤看起来颜色重,都是珍菌煮出来的。但喝起来非常鲜美)