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糖醋排骨(0/3)
切好的排骨用清水泡半小时，把血水泡出，完后把水沥干备用
放入姜片起油锅，把排骨煎成金黄色，捞起沥干油(排骨不用飞热水，会走味，放姜片一起煎就可以把肉膻味去除)。
另起油锅，姜葱爆香，放入排骨和适量水，陈皮，陈醋，白糖，适量生抽，少少米酒，盖上锅盖焖煮15至20分钟，快好的时候撒点盐花调味大火收汁即可！